旅游局食品安全工作总结及下一步工作计划
一、食品安全工作
（一）加强领导，健全机制
我局高度重视食品安全工作，为确保工作的顺利开展，成立了局长亲自挂帅的食品安全领导小组，明确专人负责，落实责任。
（二）认真开展摸底调查，建立监管档案
为全面了解我局所辖旅游景区、星级饭店、旅行社等企业食品生产、经营和使用的安全状况，我局对涉及到的相关企业进行了摸底调查，并建立了食品安全监管档案。同时，还对我局所辖的景区内小卖部、景区周边农家乐、旅游团队用餐的定点餐馆等进行了摸底调查，并建立了食品安全监管档案。
（三）加强日常监管，确保食品安全
1. 加强对旅游景区、星级饭店、旅行社等企业食品安全工作的监督检查。采取日常巡查与专项整治相结合的方式，对企业食品安全管理制度的落实情况、食品加工场所的卫生条件、食品从业人员的健康证持证情况、食品原料的采购和索证管理情况、食品加工环节的质量控制情况等进行重点检查。
2. 加强对景区内小卖部、景区周边农家乐的日常监管。针对存在的问题，及时进行整改，并要求其签订旅游景区食品安全承诺书，强化其食品安全意识。
3. 加强对旅游团队用餐定点餐馆的日常监管。要求定点餐馆建立健全食品安全管理制度和应急预案，规范食品加工制作流程，提高食品加工质量。同时，加强对食品从业人员的培训和考核，提高其食品安全意识和责任心。
4. 加强对旅行社旅游团队的宣传教育。要求旅行社向旅游团队宣传食品安全知识，引导游客在旅游过程中选择正规的餐饮场所就餐，避免食用不洁食品。
（四）加强应急管理，及时处置突发事件
为确保旅游景区的食品安全，我局制定了旅游景区食品安全突发事件应急预案，成立了应急处置小组，明确了各部门的职责和任务。同时，加强了对应急预案的演练和培训，提高了应急处置能力。在发生食品安全突发事件时，能够迅速启动应急预案，及时采取有效措施，保障游客的身体健康和生命安全。
二、下一步工作计划
（一）加强宣传教育，提高旅游从业人员的食品安全意识
加强对旅游从业人员的宣传教育，提高其食品安全意识和责任心。通过举办培训班、发放宣传资料等方式，向旅游从业人员普及食品安全知识，提高其食品安全意识和责任心。
（二）加强日常监管，落实各项措施
1. 继续加强对旅游景区、星级饭店、旅行社等企业食品安全工作的监督检查，确保其食品安全管理工作的规范有序。
2. 加强对景区内小卖部、景区周边农家乐的日常监管，及时发现并消除食品安全隐患。
3. 加强对旅游团队用餐定点餐馆的日常监管，规范其食品加工制作流程和质量。
4. 加强对旅行社旅游团队的宣传教育，引导游客在旅游过程中选择正规的餐饮场所就餐，避免食用不洁食品。
5. 加强对食品从业人员的培训和考核，提高其食品安全意识和责任心。
6. 加强对旅游景区、星级饭店、旅行社等企业食品安全的抽检和检测工作，及时发现并处理存在的食品安全问题。
7. 加强对应急预案的演练和培训，提高应急处置能力。在发生食品安全突发事件时，能够迅速启动应急预案，及时采取有效措施，保障游客的身体健康和生命安全。